I går hade vi finbesök, en kär vän och hennes lilla bebis. Vi fikade på en av mina favoriter, citronpaj!
Receptet finner du längre ner :)
Pajdeg:
125 gr smör
3 dl vetemjöl
3 msk socker
1 äggula
2 tsk vatten
Blanda detta till en deg och tryck ut det i en form, låt sedan vila kallt i ca en timma.
Fyllning:
3 ägg + 1 gula
2 1/2 dl socker
3 citroner
2 dl vispgrädde
Du vispar ägg, socker och gula pösigt. Pressa citronerna och mät upp 2 dl saft. Blanda saften och grädden i äggsmeten och häll i pajskalet. Nu slänger du in den i ugnen, längst ner i ugnen ska den stå, p å175 grader i ca 45 minuter.
Börjar den få för mörk färg så släng över en bit folie sista stunden.
Låt kallna. Pudra sedan över lite florsocker och servera med en klick grädde. Njut!
Hoppas det ska smaka!!
/Catalina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar